Massa para pão ou pizza a qualquer hora!

Durante passeios pelos meus blogs favoritos vou sendo levada aqui e ali, entrando e saindo de cozinhas dos mais diversos estilos e com os mais diferentes aromas, através de receitas e histórias que são contadas, adaptadas, modificadas...tantas me parecem tão boas que vão direto para meu arquivo, que está imenso!rs...
Essa que mostro hoje é uma delas, embora a receita já seja "rodada" na blogosfera, eu só a encontrei por esses dias.Preparei na sexta-feira para experimentar no fim de semana, pois ela pode ser usada tanto para um pão de aspecto rústico ou uma saborosa pizza e ainda aguenta na geladeira por até 15 dias.

Massa para pão ou pizza
(daqui)

- 6 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de água morna
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 e 1/2 colher (sopa) de sal grosso
- farinha de milho (fubá) para polvilhar

Modo de preparo:

Num recipiente plástico grande, misture todos os ingredientes com uma colher de pau e tampe (caso não tenha tampa, use filme plástico para fechar).
Guarde-a na geladeira e depois de 2 horas já pode começar a usar.
Quando quiser pão ou pizza, retire o recipiente da geladeira e com as mãos bem enfarinhadas corte o pedaço que for usar com auxílio de uma faca, guarde o restante para a próxima vez.
Com cuidado e sem voltar a amassar a massa que retirou de-lhê o formato desejado, esticando com o rolo ou com ajuda das mãos na própria forma que vai assar a pizza (polvilhada com fubá), deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
Cubra com seu molho e ingredientes preferidos e leve para assar no forno bem quente.

Gostei muito do resultado da pizza, agora só falta experimentar como pão.
Preparei 2/3 da receita acima e rendeu uma pizza média e o suficiente para mais outra ou um pão médio.

A borda acaba sendo a parte que mais gosto, vai entender!rs...

Quando usar o restante da massa, volto para contar pra vocês.

Bjs e ótimo domingo a todos!!