Bolo de mel!

Antes de viajar para comemorar o níver do meu filho, preparei um bolo de mel com especiarias para levar para minha mãe, todos apreciamos muito esse sabor, inclusive ela!
Como o tempo era curto, optei por um bolo de liquidificador que vi aqui, bem fácil de preparar; depois cobri com um blend de chocolate ao leite e meio-amargo da Garoto para aproximar o resultado final com o pão de mel.
Ficou simples e saboroso!

Bolo de mel

- 4 ovos
- 2 copos de mel (ligeiramente aquecidos)
- 1 e 1/2 copos de óleo
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de cravo moído
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 120g de blend de chocolate ao leite e meio-amargo para cobrir (opcional)

Modo de preparo:

Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador.
Em uma tigela misture a farinha integral, a farinha comum e o fermento em pó, junte os ingredientes batidos no liquidificador, misture bem e transfira para uma assadeira grande untada e enfarinhada.
Asse em forno 180ºC por aproximadamente 1 hora.
Depois do bolo frio, derreta o chocolate no microondas e cubra a superfície e as laterais do bolo, deixe esfriar sobre papel manteiga para secar.

*Fiz apenas 1/2 receita e usei uma forma de bolo inglês de 10x27cm.
*As quantidades de farinha de trigo e integral podem ser modificadas a gosto, desde que totalizem 3 e 1/2 xícaras na receita inteira.




Tenham todos uma ótima semana!!