Couscous marroquino!

Parece que todo mundo já havia experimentado couscous, menos eu!

Depois de procurar um pouco, encontrei mais de uma marca desse tipo de couscous no supermercado e não tive dúvidas, trouxe uma caixa para casa e hoje tive a oportunidade de prepará-lo.

Além de prático, o preparo é rápido, aceita várias combinações para soborizá-lo e se torna um excelente acompanhamento para carnes e afins...eu adorei o resultado.

Hidratei 1 xícara de 200ml de couscous com 1 xicara de 240ml de água quente, com uma pitada de sal e reservei por 5 minutos.

Numa frigideira aqueci 1 colher (sopa) de manteiga, fritei cebola e alho granulado, somei 1/2 xícara de abobrinha verde e cenoura raladas, pimentão vermelho em cubinhos, azeitona picada e uvas passas pretas, salpiquei sal e pronto.

Soltei o couscous reservado com um garfo, adicionei o refogado, misturei bem, reguei com um fio generoso de azeite extra-virgem e servi com bifinho bem acebolado e arroz branco...básico e bom!

*Minha caixinha está na despensa a espera de outras combinações, na próxima quero hidratar com um caldinho de legumes ou adicionar algumas especiarias e temperinhos a mais.

Uma ótima sexta-feira a todos! ;-)