quarta-feira, 16 de maio de 2012

Lasanha de abobrinha!



Esse prato foi o cardápio de um dos encontros com as amigas no ano passado realizado na casa da querida Gabi, que nos recebeu com uma lasanha de abobrinha, uma novidade para mim.
Amiga, demorou, mas aqui está a postagem dessa delícia...simples, leve e muito saborosa!
A preparação é fácil e o resultado surpreende, use abobrinhas tipo italiana, jovens e verdinhas.
Use um fatiador ou uma faca bem afiada e corte as abobrinhas no sentido do comprimento em fatias bem finas (pode ser com ou sem casca, mas a casca contém mais nutrientes), distribua em um refratário, fatias suficientes para cobrir o fundo, coloque uma camada de molho de tomates (aquele da sua preferência), cubra com mais abobrinha fatiada e assim sucessivamente, até preencher todo o refratário.
Termine com abobrinha e salpique uma camada generosa de queijo parmesão ralado na hora (no ralo grosso), leve ao forno até que o queijo derreta totalmente e doure a superfície.
*Caso tenha um maçarico culinário, use-o para gratinar o queijo, isso confere um sabor especial.


Ao assar, a abobrinha solta água, o que ajudará no cozimento, mas sempre sobra líquido no fundo, não precisa retirá-lo, pois não altera o sabor.



Olha a querida Gabi, toda faceira com sua lasanha antes de levá-la ao forno!

Uma salada verde de alface americana, rúcula e morangos frescos, regada com vinagre balsâmico foi o acompanhamento.

Espero que tenham gostado...até mais!! ;-)

9 comentários:

  1. q delicia de jantar!
    parabens para sua amiga, ótima receita.
    deve ter ficado espetacular.
    e a saladinha toda colorida..oooo coisa boa.
    beijo
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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    1. Obrigada Lu, ficou surpreendentemente boa!!
      Bjs,

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  2. OLÁ CRISTINA,
    ESTA É UMA RECEITA QUE TENHO VONTADE DE FAZER O ASPECTO TÁ BOM DEMAIS, HUMMMMM.....ADORO RECEITAS COM ABOBRINHA!
    A SALADA TBM FICOU TUDO DE BOM!

    BEIJOS ♥

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    1. Tbm adoro abobrinha Andréa!Se fizer me conte!!
      bjs,

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  3. Lasanha de abobrinha é tudo de bom e a sua ficou linda, esse molhinho que se forma é delícioso para comer com um pãozinho. A salada esta show.

    Eli

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  4. Essa eu vou fazer, estava esperando a postagem. Hoje fiz bolinho de milho e cural. Confesso que a mãe faz um bolinho muito melhor que o meu, mas valeu a tentativa. O cural com leite ficou delicioso. Cibeli

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    1. Isso, vai testando, mas come pouquinho hein!!kkkk...

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  5. Tina, me esclarece uma duvida. Não usamos massa de lasanha intercalada com a abobrinha e molho? Fiquei com água na boca.
    Pretendo fazer neste findi....me esclarece, porque penso que vai ficar uma "torta" de abobrinha sobreposta com queijo...não!?
    grande bj!!!!!

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